餐饮店倒闭员工没签合同怎么办

餐饮店倒闭且员工未签合同，员工权益仍受保护。依据《劳动合同法》，用人单位需与劳动者签订合同，未签或合同不合法，劳动行政部门可责令改正，并需承担赔偿责任。不及时处理可能导致员工权益受损，引发法律纠纷。
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餐饮店倒闭未签合同，应：1. 与用人单位协商，要求补签合同并支付相应赔偿；2. 若协商无果，向劳动监察部门投诉，请求介入调解；3. 调解不成，准备证据申请劳动仲裁；4. 仲裁结果不满意，可向法院提起诉讼，维护自身权益。
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餐饮店倒闭员工没签合同，常见处理方式为协商、调解、仲裁、诉讼。首选与用人单位协商，协商不成可申请调解，调解无果则申请劳动仲裁，仍不满意可提起诉讼，根据具体情况选择最佳途径。